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Street Food à Istanbul
Street food à Istanbul : Découvrez les spécialités locals.
Moules Farcies - Midye Dolma
La farce de ces moules se compose généralement de riz assaisonné à l’ail, à la cannelle, ou encore aux poivrons et autres piments.
Lahmacun
C'est un plat de la cuisine levantine composé de pain garni de viande hachée avec poivrons, tomates, oignons et épices.
Hamburger Humide - Islak Hamburger
Les ingrédients sont le mélange de boulettes de viande, le bœuf haché, l'eau, les pains à hamburger, les tomates (râpées), l'assaisonnement à l'ail, la pâte de tomates et les morceaux de sucre.
Ayran
L'ayran est une boisson turque à base de lait fermenté ou de yaourt.
Poisson-Pain - Balık Ekmek
Sandwich de poison consiste à glisser un filet de poisson grillé presque entier, couché sur un lit de salade-tomate-oignon-persil, entre deux tranches de pain
Kumpir
Ce mets consiste en une pomme de terre assez grosse, enveloppée de papier aluminium et cuite au four, puis fourrée d'ingrédients divers.
Simit
Le simit est un pain de forme circulaire, aux graines de sésameet est généralement servi nature, sauf pour le petit déjeuner, où il est accompagné de gelée, de confiture ou de fromage.
Thé Turc - Çay
La culture du çay (thé) : un symbole d'identité, d'hospitalité et d'interaction sociale.
Pide
Comme des pizzas, elles se composent généralement de fromage fondu, de saucisses ou de viande hachée. Pour les végétariens: avec des légumes grillés.
Döner Kebab
Le döner kebab est un type de kebab né au XIXe siècle à Bursa dans l'Empire ottoman, fabriqué à partir de viande cuite verticalement.
Kokoreç
Il est composé essentiellement de boyaux et d'abats d'agneau mis en broche avec des épices et des herbes aromatiques.
Café Turc - Türk Kahvesi
Le café est aussi un élément intégrant la culture turque. Découvrez ce café assez épais que l’on vous servira généralement dans une tasse de style ottoman.
